Bingka Ubi

Serius kata..akak mmg x penah buat bingka ubi ni...Sbb rsa mcm susah sgt nk membuatnyer....laa.....senang jer ropa2nyer..hihi....Kebetulan adik kat opis ni ofer.."nk bli ubi x kak..kakak kiter tgh wat expo pertanian kat Langat ni.."..sbil tunjuk pic ubi yg segar bugar n mantul2 blaker...eh..nk la...kirim bli 2 kg bleh....dalam otak dh terbayang..."bingka ubi gula kabung"...

Gugel lg resepi...kali ni ambil dari blogger Yatie Memories..sumber dr Kak Ann Periuk Tanah...mintak halal yer puan...

Memang semangat btoi akak membuatnyer...bayangkan mula parut ubi tu dlm pukul 8 lbih (mlm tau)..kna tos kan dulu airnyer...pastu akk cairkan pulak gula kabung..campur sket gula pasir ..ikut resepi asal gna gula pasir saja..tp mmg dh ader stok gula kabung ni...buat jerla..rsanya lg sedp n harum jer time bako tu..

Bila dah npk agak kering dh air ubi tu..mula lah proses mengadunnya..x susah mna pon..smua main lebur sekali jer......ikut resepi..4 cwn ubi yg dah diparut, 1cwn gula(akak tukar gula kabung - 1kpg),2 cwn santan pekat n secubit garam....Sebelom tu pnaskan oven dulu yer..Dah sebati smua,boleh la stat bako...

tgh bersauna...

Hermmm..dah siap pon....Alhamdulillah...sedang eluk "lehik"nyer kata org Raub...hahah...

Sila jamu mater....

ni la hasilnyer...